HomeKirsch - Nuss - Kuchen
fettarm, ohne Mehl und Butter
Für den Boden Zucker mit dem einen Eigelb verrühren, dann 1 EL Wasser dazugeben. Eiweiß steif schlagen , auf das Zuckergemisch geben. Haselnüsse darüber streuen , vorsichtig unterheben. Den Teig in eine r,e mit Backpapier ausgelegte Kuchenform geben , ca. 20 bis 45 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Kirschen waschen , entsteinen.
Quark mit Joghurt , Zitronensaft gut verrühren, gemahlene Gelatine dazugeben. Mindestens alles eine Minute verrühren. Dann erst den Zucker, bzw. Süßstoff hinzugeben, nochmals gut verrühren (bei Bedarf evtl. einen Tropfen Vanillearoma dazugeben.
Die Kirschen auf den ausgekühlten Boden geben, einen Tortenring darum geben , mit der Quarkmasse bestreichen. Mit einigen Kirschen , Schokostreuseln verzieren.
Bis zum Verzehr im Kühlschrank fest werden lassen.
Zutaten
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