Pikanter Eiersalat mit Creme fraiche

Rezept für Pikanter Eiersalat mit Creme fraiche

Zuerst die Eier hart kochen, abschrecken, pellen , mit dem Eierschneider in Streifen schneiden. Gewürzgurken, Paprika , Zwiebel fein würfeln , zu den Eiern geben. Dann Creme fraiche dazu , etwas von dem Gurkenwasser , Paprikawasser. Alles miteinander verrühren, anschließend mit Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken. Etwas durchziehen lassen, mindestens 10 min.

Schmeckt superlecker auf frischen Sonntagsbrötchen!

Zutaten

10	Ei(er)
1Becher	Crème fraîche
1kl. Glas	Paprika, sauer eingelegten
½Glas	Gewürzgurke(n)
1	Zwiebel(n)
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver

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