HomeAmêijoas na Cataplana IV
Rezept für Amêijoas na Cataplana IV
Die Zwiebel häuten, in Streifen schneiden , mit 2-3 Esslöffeln Öl in einer Cataplana sacht andünsten. Die entkernte, klein geschnittene Paprikaschote , je eine Prise Pfeffer , Paprikapulver hinzufügen Sobald die Zwiebel glasig geworden ist, den gewürfelten Schinken, die zerkleinerte chouriço, die Venusmuscheln , die Petersilie dazugeben. Die Cataplana schließen , 20 Min. köcheln lassen. Den Deckel von der Cataplana nehmen, die geschlossenen Muscheln entfernen , das Gericht sofort auf den Tisch bringen.
Zutaten
| 1kg | Muschel(n), (Venusmuscheln) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 50g | Schinken, magerer geräucherter |
| 50g | Wurst, (chouriço) |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 1Bund | Petersilie |
| Pfeffer | |
| Olivenöl |
mehr...
Empfehlung
