Amêijoas à Bulhão Pato II

Venusmuscheln mit Zitrone

Die Knoblauchzehen in einer breiten Bratpfanne mit 2-3 Esslöffeln Öl goldgelb werden lassen, herausnehmen , die abgetropften Venusmuscheln hineingeben. Die Flamme herunterdrehen, ein paar Korianderblättchen zufügen , köcheln lassen; dabei die Pfanne ab , zu mit kreisenden Bewegungen rütteln, bis sich alle Muscheln geöffnet haben (geschlossene Muscheln aussortieren).
Einen Hauch Pfeffer darüber streuen , mit dem Saft einer Zitrone beträufeln. Die Muscheln mit Zitronenspalten ,, nach Belieben, mit gerösteten Brotstreifen anrichten , sofort servieren.
Eine ganz simple, köstliche Vorspeise.

Zutaten

800g	Muschel(n), (Venusmuscheln)
2	Knoblauchzehe(n)
2	Zitrone(n)
2Scheibe/n	Brot, geröstetes (zum Servieren)
	Pfeffer
	Öl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net