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Perfekt für warme Tage
Die Lauchzwiebeln in der Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die Tomaten in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen nach 5 min. die Haut abziehen. Nun auch die Tomaten zu den Lauchzwiebeln in die Pfanne geben.
Sobald der Blumenkohl bissfest ist, zu den Tomaten , den Lauchzwiebeln geben. Wem es schmeckt, der kann mit den Lauchzwiebeln 200 g Tofu kross anbraten. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Total lecker für wärmere Tage.
Zutaten
| 1kleiner | Blumenkohl, geputzt, gewaschen |
| 3 | Tomate(n) |
| 1Bund | Lauchzwiebel(n), geputzt, in Stücke geschnitten |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl | |
| 200g | Tofu nach Belieben |
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