HomeBirnen - Schoko - Obers - Gugelhupf
Rezept für Birnen - Schoko - Obers - Gugelhupf
Eidotter einzeln unterrühren. Mehl , Backpulver mischen , sieben. Eiklar zu Schnee schlagen.
Mehl abwechselnd mit Obers , Eischnee unter die Dottermasse rühren. Ein Drittel der Teigmasse mit dunkler Schokolade verrühren, die Birnenwürfel unter die restlichen zwei Drittel mengen.
Gugelhupfform fetten , bemehlen. Die Hälfte der hellen Birnen-Masse hineingeben, darauf die dunkle Teigmasse verteilen , mit der restlichen hellen Masse abschließen. Im vorgeheizten Backrohr bei 175°C ca. 60 Minuten backen.
Den Gugelhupf auskühlen lassen, stürzen , mit Schokoladeglasur , Pinienkernen verzieren.
Zutaten
| 250g | Butter |
| 200g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 5 | Ei(er) |
| 370g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1EL | Rum |
| etwas | Aroma, (flüssiges Vanillearoma) |
| 250ml | Schlagsahne, (Obers) |
| 100g | Schokolade, geschmolzen |
| 250g | Birne(n), gewürfelt |
| Kuchenglasur, Schoko | |
| Pinienkerne |
mehr...
Empfehlung
