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Arme Ritter
Reichlich Sonnenblumenöl in einer Pfanne mit hohem Rand oder in einer Friteuse auf 175 Grad erhitzen, oder bis an einem hineingehaltenen Hölzchen kleine Bläschen aufsteigen.
Die Brotscheiben in die Milch tauchen, in den geschlagenen Eiern wenden , im Sonnenblumenöl goldbraun frittieren.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen , mit Zucker , Zimt bestreut servieren.
Zutaten
| 8Scheibe/n | Weißbrot, entrindetes |
| 300ml | Milch |
| 4 | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| Zitrone(n) - Schale, abgeriebene, unbehandelt | |
| Öl, zum Frittieren | |
| 2TL | Zimt, gemahlener |
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