HomeQueijadas de Sintra II
Rezept für Queijadas de Sintra II
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Mit den Fingern Butter oder Schmalz so lange mit Mehl , Salz verreiben, bis eine semmelbröselartige Mischung entsteht. Wasser einrühren , einen Teig herstellen, der nicht klebt.
Den Teig auf eine dünn bemehlte Arbeitsfläche setzen , dünn ausrollen. Mit einem bemehlten Ausstecher oder Glas 9 cm große Kreise ausstechen , damit kleine Backförmchen auslegen. Zur Hälfte mit der Käsemischung füllen. Auf ein Rost geben , in den Backofen schieben.
Die Törtchen ca. 15 Min. backen, bis sie in der Mitte gerade fest sind.
Die Törtchen aus den Förmchen herausnehmen , auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Zutaten
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