Pikanter Kürbissalat

Rezept für Pikanter Kürbissalat

Kürbisfleisch grob reiben (am besten lange dünne Streifen, kann man aber auch anders), Knoblauch durch die Presse pressen, Walnüsse dazu, salzen nach Geschmack, mit Essig bespritzen , mit Kürbiskernöl verfeinern.

Zutaten

500g	Kürbisfleisch
2	Knoblauchzehe(n)
1Handvoll	Walnüsse, gehackt
4EL	Kürbiskernöl
etwas	Essig
	Salz

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