Folar

süßes Osterbrot

Das Mehl in eine Schüssel sieben, die Hefe hineinbröckeln. Eine Mulde in das Mehl drücken, in diese 5 Eier, Zucker, Schweineschmalz , Olivenöl geben. Alles verrühren , dann gut durchkneten. Zu einer r,en Kugel formen. An einem warmen Ort zugedeckt auf dem Backblech etwa eine St,e gehen lassen.
Mit Eigelb bestreichen. Dann vier Eier in die Kugel setzen, so dass diese aussieht wie ein Vogelnest mit Eiern.
Bei 180 bis 200 Grad im Ofen backen.
Gegessen wird das Brot mit den gepellten, hart gekochten Eiern, mit weichem Butterkäse oder einfach nur mit Butter.

Zutaten

1kg	Mehl
1Würfel	Hefe
5	Ei(er)
3EL	Zucker
2EL	Schweineschmalz
1EL	Olivenöl
1	Eigelb
4	Ei(er)

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