Limburger Käse - Auflauf

Glutenfrei und eifrei

Paprikaschoten klein wiegen. Limburger würfeln. Geräucherten Fisch in m,gerechte Stücke schneiden. Ananas schälen, (Ananasschäler).

Von Paprikaschoten bis Salz alle Zutaten gut vermengen, Limburger , danach vorsichtig den Fisch unterheben. In eine ausgebutterte feuerfeste Schüssel gießen, glattstreichen.

In die Mitte eine ganze Scheibe Ananas, da herum dann die restlichen halbierten Scheiben legen , ein wenig in den Teig drücken. Preiselbeeren um die Ananas herum , in die Mitte der Ananas verteilen.

In den kalten Backofen schieben , bei 160°C Umluft ca. 65-75 min backen.

Zutaten

500g	Paprikaschote(n)
1kg	Quark, 0,5 %ig
¼TL	Paprikagranulat
250g	Naturreis, gemahlen
12Körner	Pfeffer, gemörsert
3cl	Sojasauce
2TL	Salz
500g	Käse (Limburger, 40 %ig)
750g	Forellenfilet(s), geräuchertes oder anderer geräucherter Fisch
1m.-große	Ananas, frische
5TL	Preiselbeeren
	Butter für die Form

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