Bolo de canela I

Zimtkuchen

Die Eier zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen, anschließend das Öl unter ständigem Rühren zugeben. Den gemahlenen Zimt , die Milch zugeben , die Masse gründlich aufschlagen. Das Mehl , das Backpulver miteinander vermengen, dann durchsieben , zur Masse geben.

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Eine Napf- oder Königskuchenform einfetten, mit Paniermehl ausstreuen , den Teig einfüllen. Den Kuchen anschließend für etwa fünf,vierzig Minuten backen.

Zutaten

2	Ei(er)
400g	Zucker
200ml	Milch
200ml	Öl
	Paniermehl
600g	Mehl
1TL	Zimt, gemahlener
1TL	Backpulver
1TL	Butter für die Form

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