Thunfisch in Tomatensauce

Rezept für Thunfisch in Tomatensauce

Thunfischscheiben waschen, abtrocknen , im Mehl wälzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Thunfisch darin auf beiden Seiten kurz anbraten , auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Zwiebel schälen, Lauch waschen , putzen. Petersilie waschen , trockenschütteln. Alles fein schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebel darin glasig dünsten. Lauch , die Hälfte der Petersilie zugeben , etwa 5 Minuten mitschmoren lassen. Salzen, pfeffern , mit Gewürznelken aromatisieren. Das Gemüse mit den passierten Tomaten ablöschen , etwa 10 Minuten bei starker Hitze eindicken lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Temperatur reduzieren, Thunfischscheiben hineinlegen , bei schwacher Hitze unter Wenden in etwa 10 Minuten fertig garen. Heiß servieren.

Zutaten

4Scheiben	Thunfisch
	Mehl
	Öl
1kleine	Zwiebel(n)
1Stange/n	Lauch
1Bund	Petersilie
	Salz und Pfeffer
2	Gewürznelken
½Liter	Tomate(n), passierte

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