strongSchoko - Nuss - Kuchen mit Kirschen und Vanilla/strong

Rezept für strongSchoko - Nuss - Kuchen mit Kirschen und Vanilla/strong

Margarine , 200 g Zucker mit den Quirlen des Handrührers cremig schlagen. Eier trennen , Eigelb nacheinander unter die Margarine rühren. Kakaopulver , Nüsse mischen , unterrühren. Eiweiß steif schlagen, dabei restlichen Zucker einrieseln lassen, ca. 3 Minuten weiterschlagen bis der Eischnee glänzt. Eischnee in 2 Portionen unter den Teig heben.

Teig in eine gefettete , mit Mehl ausgestäubte Springform füllen , im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft: 150°C) ca. 45 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.

Schattenmorellen zum Abtropfen auf ein Sieb geben. Kirschsaft aufkochen, Speisestärke mit 2 EL Wasser glattrühren, in den Kirschsaft einrühren , einmal aufkochen, dann Kirschen unterheben , ca. 1 St,e kalt stellen.

Cremefine mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen, mit dem Kuchen , den Kirschen servieren.

Zutaten

100g	RAMA Original
6	Ei(er)
300g	Zucker
80g	Kakaopulver
400g	Haselnüsse, gemahlene
1Glas	Schattenmorellen, (Abtropfgewicht 350 g)
2EL	Speisestärke, fein
250ml	RAMA Cremefine Vanilla

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