HomeDattelkuchen mit Kakao
einfacher Rührkuchen mit Superaroma für eine 18er Springform
Die kleingeschnittenen Datteln in ein Schüsselchen geben, das Wasser zum Kochen bringen , über die Datteln gießen. Zugedeckt stehen lassen, bis das Wasser lauwarm ist.
Dann die Margarine oder Butter zusammen mit dem Zucker, Vanillezucker , Zimt weich rühren. Eier einzeln zugeben, schaumig rühren. Die Milch unterrühren. Mehl, Backpulver, Natron , Kakao untermischen. Die Wasser/Dattelmasse zugeben, alles gut vermengen. In die Form füllen, , ab in den Backofen. Backen bei 165° Umluft ca. 50 Minuten.
Mit Puderzucker bestäuben oder den noch heißen Kuchen mit Schokoraspeln bestreuen.
Für eine 26er Springform die Menge verdoppeln , die Backzeit ca. 10 Minuten verlängern. (Stäbchenprobe)
Zutaten
| 100g | Datteln, klein geschnitten, ohne Stein gewogen |
| 150ml | Wasser |
| 60g | Margarine oder Butter |
| 80g | Zucker, braun |
| ½Pck. | Vanillezucker |
| ½TL | Zimt |
| 2 | Ei(er) |
| 2EL | Milch |
| 1EL | Kakaopulver |
| 110g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| evtl. | Puderzucker |
| evtl. | Schokoladenraspel |
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