Rotbarsch - Käse - Gratin

Rezept für Rotbarsch - Käse - Gratin

Rotbarschfilets waschen , trockentupfen. Dann längs teilen , mit Zitronensaft beträufeln , mit Salz, Paprikapulver , Cayennepfeffer würzen. Tomaten waschen, Stielansätze entfernen , in Scheiben schneiden. Basilikumblätter von den Stängeln zupfen , grob hacken. Pellkartoffeln , Camembert in Scheiben schneiden.
Kartoffel-, Tomaten- , die Hälfte der Käsescheiben zusammen mit den Fischfilets in eine gefettete Auflaufform schichten. Sahne kräftig mit Salz , Cayennepfeffer würzen. Über alle Zutaten gießen , mit gehackten Basilikum bestreuen. Zum Schluss mit den restlichen Camembertscheiben belegen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 3) etwas 15 Min. goldgelb backen.

Tipp: Zum Fischgratin einen bunten Gartensalat mit Senf-Vinaigrette servieren.

Läßt sich sehr gut vorbereiten.

Zutaten

2	Rotbarschfilet je ca. 280 g
2EL	Zitronensaft
	Salz
	Paprikapulver
	Cayennepfeffer
4	Tomate(n)
5Stängel	Basilikum
500g	Pellkartoffeln, gekochte, gepellte
300g	Camembert (40% Fett)
	Fett für die Form
250g	Schlagsahne

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