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Rezept für Pizza á la Ott
Zwiebel würfeln, Knoblauch durchpressen , alle Zutaten für die Sauce in einen Topf geben. 30 min. leise köcheln lassen (Stufe1). Danach die Sauce pürieren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken
Ist der Teig ums Doppelte aufgegangen, dann dünn ausrollen. Auf das gut eingefettete Backblech legen , mit dem Tomatensugo bestreichen.
Fleischtomaten , Peperoni in Scheiben schneiden. Kochschinken in Streifen , Butterkäse in Würfel. Nun die Pizza mit den Zutaten belegen , im vorgeheizten Backofen (250°C) ca. 15min. backen (Teigrand sollte goldbraun sein).
Zum Schluss mit Oregano bestreuen.
Natürlich kann man den Belag nach seinem eigenen Geschmack belegen.
Zutaten
| ½Würfel | Hefe |
| 1Prise | Zucker |
| 250g | Mehl |
| 1TL | Salz |
| 2EL | Olivenöl |
| 175ml | Wasser |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 2EL | Olivenöl |
| 2EL | Tomatenmark |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Dose | Tomate(n), stückige |
| 2EL | Oregano |
| 2EL | Basilikum |
| 2EL | Thymian |
| 500g | Fleischtomate(n) |
| 150g | Schinken, roher |
| 8 | Peperoni, grüne |
| 2TL | Oregano |
| 200g | Käse (Butterkäse) |
| 2EL | Olivenöl |
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