Kirsch - Joghurt - Torte

Rezept für Kirsch - Joghurt - Torte

Für den Teig die Margarine mit dem Rührbesen des Handrührgerätes auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach , nach Zucker , Vanillezucker unterrühren. So lange rühren, bis eine geb,ene Masse entstanden ist. Eier nach , nach unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben , portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Die geraspelte Schokolade am Schluß unterrühren. Den Teig in eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Springform, 26 cm, geben , glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben.

Im vorgeheizten Backofen 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) etwa 20 Minuten backen.

Nach dem Backen den Boden aus der Form lösen , auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen. Das mit gebackene Papier abziehen , den Boden erkalten lassen.

Den Boden auf eine Tortenplatte legen , einen Tortenring herumstellen. Den Joghurt mit dem Zucker vermischen , dann die Schlagsahne steif schlagen. Die Sahne unter den Joghurt heben , die Masse halbieren (falls man möchte, kann man auch noch etwas Zitronensaft oder geriebene Zitronenschale beigeben).
Für die erste Hälfte der Joghurtmasse einige Kirschen mit etwas Saft pürieren , dann unterheben. Die rote Gelatine nach Packungsanweisung auflösen , unter die Joghurtmasse heben. Sobald die Masse etwas geliert, auf den Boden geben.
Für die helle Creme die Kirschen gut abtropfen lassen , unter die zweite Hälfte der Joghurtmasse heben. Die weiße Gelatine nach Packungsanweisung auflösen , unterheben. Die helle Creme nun zu der roten Creme geben.
Das Ganze dann etwa 3 St,en im Kühlschrank fest werden lassen, bevor die Torte verzehrt wird.

Tipp: Wer möchte, kann etwas Schlagsahne wegnehmen , diese dann später zur Verzierung der Torte verwenden.

Zutaten

100g	Margarine
75g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
2	Ei(er)
150g	Mehl
1TL, gestr.	Backpulver
30g	Schokolade nach Wahl, geraspelte
500g	Joghurt (1,5% Fett)
400g	Schlagsahne
1Pck.	Gelatine, gemahlene, rote
1Pck.	Gelatine, gemahlene, weiße
200g	Zucker
1Glas	Schattenmorellen
	Fett für die Form

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