HomestrongKürbis - Suppe mit Ingwer - Cremefine/strong
Vorspeise
Kürbis schälen, das weiche Innere entfernen , in Würfel schneiden. Porree waschen, putzen , in Scheiben schneiden. Möhren , Kartoffeln waschen, schälen , in Würfel schneiden.
Pflanzencreme in einem Topf erhitzen, das Gemüse andünsten, mit Koriander bestäuben , ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit Gemüsebrühe ablöschen , 20 25 Minuten bei niedriger Hitze kochen, bis das Gemüse weich ist. Die Suppe pürieren , mit Salz , Pfeffer, ggf. mit Koriander abschmecken.
Die Suppe in Teller füllen mit 2 EL Ingwer-Cremefine servieren.
Zutaten
| 1Stück | Ingwer |
| 250ml | RAMA Cremefine zum Schlagen |
| 1 | Kürbis(se), (Hokaido, ca. 1 kg) |
| 1Stange/n | Porree, (Lauch) |
| 2 | Möhre(n) |
| 4 | Kartoffeln, (ca. 400 g) |
| 2EL | RAMA Culinesse Pflanzencreme |
| 1TL | Koriander |
| 1500ml | Gemüsebrühe |
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