HomestrongFlorentiner/strong
ergibt ca. 45 Stück
Kirschen grob hacken , mit Mandelblättchen, Orangeat , Mehl unter die Honigmasse rühren. Weitere 1 2 Minuten unter Rühren leicht köcheln.
Mit 2 Teelöffeln sehr kleine Häufchen abnehmen , mit etwas Abstand auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen (die Plätzchen laufen etwas auseinander).
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3/Umluft: 175 °C ca. 10 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen , die Plätzchen sofort mit einem umgedrehten Glas etwas zusammenschieben, so dass sie r, werden. Florentiner auf den Blechen ganz abkühlen lassen.
Kuvertüre hacken , im Wasserbad schmelzen. Die Unterseite der Florentiner damit bestreichen , die Plätzchen umgedreht auf einem Kuchengitter trocknen lassen.
Zutaten
| 175g | Zucker |
| 50g | Honig |
| 50ml | RAMA Culinesse Pflanzencreme |
| 75ml | RAMA Cremefine zum Kochen |
| 100g | Kirschen (Belegkirschen), rot |
| 175g | Mandel(n), Blättchen |
| 100g | Orangeat |
| 2EL | Mehl |
| 150g | Kuvertüre, zartbitter |
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