HomeEingelegte grüne Bohnen mit Paprika
süß - sauer
Die Bohnen mit den Paprikastreifen, den Zwiebeln , den Kräutern in vorbereitete Gläser schichten.
Den Weißweinessig zusammen mit 0,5 l Wasser, dem Zucker, dem Salz , den Lorbeerblättern aufkochen , heiß in die Gläser füllen. Sofort verschließen.
Tipp: Es empfiehlt sich bei Bohnen, den Sud am nächsten Tag noch einmal abzugießen , erneut zu erhitzen bzw. die Gläser nach 24 St,en noch einmal im Backofen oder Einkochtopf zu erhitzen.
Zutaten
| 750g | Bohnen, grüne |
| 200g | Paprikaschote(n), rote oder gelbe |
| 200g | Zwiebel(n) |
| 400g | Zucker |
| 1Liter | Essig (Weißweinessig) |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1EL | Salz |
| 3Stängel | Bohnenkraut |
| 3Stängel | Majoran |
| ½Liter | Wasser |
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