Mamas Kartoffelsuppe

Rezept für Mamas Kartoffelsuppe

Kartoffeln schälen , in Würfel schneiden. Schinkenwürfel in etwas Öl in einem Topf anbraten, Gemüsebrühe , Kartoffeln dazugeben , gar kochen. Dann mit einem Pürierstab gut durch pürieren, bis alles nur noch ein einziger Brei ist. Wasser zugeben bis eine angenehme Konsistenz entsteht.

Das Hackfleisch mit Salz , Pfeffer würzen, zu kleinen Bällchen formen , in der Suppe gar kochen. Dann die Suppe mit Salz, Pfeffer , Maggi würzen , Petersilie , Schnittlauch dazugeben.

Kann man auch super am nächsten Tag wieder aufwärmen, dann nur etwas nachwürzen.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
1Pck.	Schinken, gewürfelt
500g	Hackfleisch, gemischt
500ml	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer
	Maggi
	Petersilie
	Schnittlauch

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