Lemonchili

scharfe Sauce

Die scharfen Chilies fein würfeln, dazu Handschuhe benutzen. Mit den anderen Zutaten vermischen , mindestens 2 St,en, besser über Nacht, ziehen lassen.

Passt gut zu mexikanischen, indischen oder arabischen Gerichten.

Zutaten

6	Chilischote(n) (Pimientos de Padron oder grüne scharfe Chilies)
6	Zitrone(n), ausgepresster Saft
	Salz
1TL	Koriandergrün, gehackt
1EL	Olivenöl
1	Paprikaschote(n), rote, fein gewürfelt

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