HomeTortellini mit Rinderfiletstreifen
kleine Kalorienbombe, aber superlecker
Rinderfilet in Streifen schneiden, pfeffern , in heißem Olivenöl anbraten. Anschließend herausnehmen , warm stellen.
Zucchini, Paprikaschote , Zwiebel putzen bzw. schälen , klein schneiden. Mit Salz , Pfeffer würden , anbraten. Zerdrückte Knoblauchzehen dazugeben. Mit Weißwein ablöschen. Brühe dazugeben , kurz aufkochen, dann die Sahne hinzufügen. Die Sauce evtl. mit etwas Saucenbinder bei Bedarf andicken. Anschließend mit Salz, Pfeffer , etwas Currypulver abschmecken , die Tortellini unterrühren. Nun noch die Kresse unterrühren , sofort servieren.
Zutaten
| 200g | Rinderfilet |
| 1Beutel | Tortellini, schmeckt alles) |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 3EL | Wein, weiß, trockener |
| 100ml | Brühe |
| 1Becher | Sahne |
| 1Schälchen | Kresse |
| 2EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Saucenbinder |
| Currypulver |
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