HomeVollkornnudeln mit Lauchcreme
Rezept für Vollkornnudeln mit Lauchcreme
Backofen auf 180°C vorheizen.
Lauch putzen , in kleine Stücke schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Lauch dazugeben , ca. 4-5 Minuten anbraten. Gemüsebrühe mit einer Tasse Wasser verrühren, zum Lauch geben , ca. 10 Minuten köcheln lassen. Danach den Lauch in eine Schüssel geben. Crème légère hinzufügen, mit Salz , Pfeffer abschmecken , das Ganze mit dem Stabmixer pürieren.
Lauch auf die Nudeln geben (aber nicht verrühren). Dann mit Käse bestreuen , so lange in den Backofen geben, bis der Käse goldbraun gebacken ist.
Tipp: Statt Vollkornnudeln nehme ich manchmal Kartoffeln, die ich vorher im Backofen mit Schale vorgebacken habe.
Zutaten
| 250g | Nudeln (Vollkornnudeln) |
| 3Stange/n | Lauch |
| 1Becher | Crème double (Crème légère) |
| 2EL | Gemüsebrühe, instant |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100g | Käse, geriebener |
| 2EL | Olivenöl |
| 1Tasse | Wasser |
mehr...
Empfehlung
