HomeFrüchte - Mix mit Kokosschaum
Rezept für Früchte - Mix mit Kokosschaum
Die Melone waagrecht halbieren. Die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Melonenhälften in Spalten schneiden, die Schale abschneiden , das Fruchtfleisch zum Teil würfeln. Die Melonenwürfel, Melonenspalten, die Orangenspalten , die Grapefruitspalten in 4 Gläsern füllen.
20 g der Kokosraspeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
Für den Kokosschaum Milch mit Zucker aufkochen. Grieß , den Rest Kokosraspel unterrühren , etwa 4 Minuten kochen lassen. Die Grießmasse von der Kochstelle nehmen , mit dem Handrührgerät etwa 3 Minuten schaumig schlagen. Mit Zitronensaft , Vanillezucker abschmecken , etwas abkühlen lassen.
Den Kokosschaum lauwarm über die Früchte geben , mit den gerösteten Kokosraspeln bestreut servieren.
Zutaten
| 2 | Orange(n) |
| 1 | Grapefruit, rosa |
| 1kleine | Melone(n) (Galia) |
| 40g | Kokosraspel |
| 375ml | Milch |
| 30g | Zucker |
| 30g | Grieß (Hartweizen) |
| 1TL | Zitronensaft |
| 1Pck. | Vanillezucker |
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