strongMini Rouladen/strong

Rezept für strongMini Rouladen/strong

Rouladen trocken tupfen , mit je 1 TL Senf auf einer Seite bestreichen, mit Bacon belegen, pfeffern.
Cornichons halbieren, Frühlingszwiebeln putzen, halbieren , in Breite der Rouladen schneiden, den Rest in feine Streifen schneiden. Je 2 Stücke Cornichons , 1 Stück Frühlingszwiebel auf die Rouladen geben, aufrollen , mit einem Holzspieß feststecken.

Margarine in einem breiten Topf erhitzen , die Rouladen scharf anbraten, restliche Frühlingszwiebeln, Rosmarin , Thymian dazugeben, kurz mitbraten, Rindsbouillon dazugießen , ca. 60 Minuten bei kleiner Hitze schmoren.

Rouladen aus dem Topf nehmen , die Spieße entfernen. Cremefine in den Bratfond geben, Fond aufkochen , mit 2 EL Soßenbinder binden. Die Sauce zu den Rouladen reichen.

strongDazu passt:/strong
Rosenkohl , Semmelknödel

Zutaten

8kleine	Roulade(n) vom Rind, à 80 g
8TL	Senf, körnig
100g	Bacon, hauchdünn geschnitten
8	Gurke(n), Cornichons
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
2EL	RAMA Original
1Zweig/e	Rosmarin
2TL	Thymian, getrocknet
500ml	Rinderbrühe
150ml	RAMA Cremefine zum Kochen
2EL	Saucenbinder, dunkel

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