strongSchnitzelchen mit Gorgonzolasauce und glasierten Möhren/strong

Rezept für strongSchnitzelchen mit Gorgonzolasauce und glasierten Möhren/strong

Zwiebeln schälen , fein hacken. 1 EL Pflanzencreme in einem Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Cremefine dazugießen , ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Gorgonzola grob würfeln , in der Sauce auflösen. Eventuell mit hellem Saucenbinder binden.

Möhren schälen, vierteln , in ca. 4 cm lange Stifte schneiden. 2 EL Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen, die Möhren darin zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten, dann den Ahornsirup oder Honig gleichmäßig über die Möhren verteilen, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Umrühren , offen ca. 5 Minuten glasieren. Kresse vom Beet abschneiden , unter die Möhren mischen.

Schnitzelchen abtupfen, salzen , pfeffern. Restliche Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen , die Schnitzelchen von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten.

strongDazu passt:/strong
Bandnudeln

Zutaten

2	Zwiebel(n)
5EL	RAMA Culinesse Pflanzencreme
250ml	RAMA Cremefine zum Kochen
100g	Gorgonzola
evtl.	Saucenbinder, hell
1kg	Möhre(n)
3EL	Ahornsirup oder Honig
	Salz
	Pfeffer
1Kästchen	Kresse
8	Schweineschnitzel, à ca. 50 g

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