HomestrongDoraden auf Gemüsebett/strong
Fischgericht
Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen, die andere Hälfte in dünne Scheiben scheiden.
Den Fisch unter kaltem fließenden Wasser reinigen, salzen, mit Zitronensaft säuern , pfeffern.
Fenchel putzen, waschen , in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden , den Stielansatz herausschneiden. Oliven in dünne Scheiben schneiden. Rosmarin , Thymian waschen, trocken schütteln , grob hacken.
Pflanzencreme in einer großen Pfanne erhitzen , den Fenchel bei mittlerer Hitze braten, bis er bissfest ist. Fenchel, Tomaten , Oliven mit der Hälfte der Kräuter auf einem tiefen Backblech verteilen, Cremefine darüber gießen. Doraden auf das Gemüsebeet legen, den Fisch mit Zitronenscheiben , restlichen Kräutern füllen.
Das Backblech mit Alufolie fest verschließen , im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3/Umluft: 175 °C) ca. 20 Minuten backen.
strongDazu passt:/strong
eine Wildreismischung
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