strongKasseler mit Creme - Linsen/strong

Rezept für strongKasseler mit Creme - Linsen/strong

Kasseler abspülen , trocken tupfen. Aprikosen halbieren. Zwiebel schälen, würfeln. Staudensellerie putzen (Grün beiseite stellen), waschen , in Scheiben schneiden.

Zwiebel , Sellerie im heißen Öl andünsten. Linsen, Cremefine, 1/2 l (500 ml) Wasser, Lorbeer , Aprikosen zugeben, aufkochen. Kasselerscheiben darauf legen , alles zugedeckt bei kleiner Hitze 30-35 Minuten garen.

Kasseler herausnehmen. Linsen mit Essig, Honig, Pfeffer , evtl. Salz abschmecken.
Gehacktes Selleriegrün darüber streuen.

Zutaten

4Scheibe/n	Kasseler mit Knochen (ca. 800 g)
150g	Aprikose(n) (Soft-)
1	Zwiebel(n)
½	Staudensellerie
1EL	Öl
250g	Linsen (Puy-)
250ml	RAMA Cremefine zum Kochen
1	Lorbeerblatt
5EL	Balsamico, weißer
1 ½TL	Honig
	Pfeffer, frisch gemahlen

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