Zucchini - Käse - Auflauf

nicht nur für Vegetarier

Zucchini waschen, Karotte schälen. Beides mittelfein raspeln. Eier, Sahne, Mehl , Backpulver verquirlen. Alles zusammen in eine Schüssel geben , mit dem geriebenen Käse vermengen. Mit den Gewürzen abschmecken. Bei Bedarf noch eine Chilischote hacken , zugeben. Eine r,e Auflaufform einfetten, mit Paniermehl ausstreuen , die Masse einfüllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Min. backen.

Hinweis: Man kann auch weniger Zucchini , ein, zwei geraspelte Kartoffeln dazu nehmen.

Zutaten

700g	Zucchini
1	Karotte(n)
3	Ei(er)
200ml	Sahne
4EL	Mehl
½	Backpulver
125g	Käse (Gouda), geriebener
	Salz und Pfeffer
	Muskat
1	Chilischote(n) bei Bedarf
	Fett für die Form
	Paniermehl für die Form

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