Thunfischpizza mit frischem Thunfisch

raffinierter Geschmack

Backofen auf 250°C vorheizen.

Den Thunfisch anfrieren , anschließend in ganz feine Scheiben schneiden. Zusammen mit dem Öl, dem Knoblauch, Salz , Currypulver ca. 30 Min. in einer geeigneten Schüssel marinieren. Paprikaschoten putzen , in Ringe schneiden.

Pizzateig auf einem Backblech ausrollen , mit der Tomatensauce bestreichen. Dann zuerst den Thunfisch (ich habe ihn mitsamt dem Öl , dem Knoblauch genommen) auf dem Pizzaboden verteilen. Danach Zwiebelringe, Paprikaringe , zuletzt den Käse darüber verteilen.
(Ich nehme hier im Gegensatz zu einer normalen Pizza mehr Tomatensauce , weniger Käse.)

Backofen auf 200°C reduzieren (durch die Anfangshitze schmilzt der Käse sehr schnell , isoliert den Thunfisch, der dadurch intensiv schmeckt) , ca. 35 Min. backen. Sofort servieren.

Hinweis: Diese Pizza schmeckt am besten eher hell gebacken.

Zutaten

1Port.	Pizzateig für ein Blech
250ml	Tomatensauce
200g	Käse, milder, geriebener
2große	Zwiebel(n), in Scheiben geschnitten
1	Paprikaschote(n), rote
250g	Thunfisch, frischer
50ml	Olivenöl
4	Knoblauchzehe(n), in dünne Scheiben geschnittene
etwas	Salz
1Msp.	Currypulver
1	Paprikaschote(n), grüne

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