HomeGegrillte Karamell - Bananen
Rezept für Gegrillte Karamell - Bananen
Wasser , Zucker in einem Topf verrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen , so etwa fünf Minuten kochen lassen. Wenn die Zucker-Wasser-Masse goldgelb wird, vom Herd nehmen, die Kokosflocken , die geriebene Orangenschale unterrühren. Sofort auf einem eingeölten Backblech dünn ausstreichen. Die Masse etwa zehn Minuten abkühlen lassen. Die abgekühlte Masse grob zerbrochen in einen Mixer geben , auf der höchsten Stufe zu feinem Pulver zermahlen.
Sahne nach Belieben zuckern, den Orangenlikör dazugeben , mit Sahnesteif fest schlagen. In den Kühlschrank stellen.
Die Bananen längs aufschneiden. Die Schnittseiten jeweils großzügig mit dem Orangensaft beträufeln, dann dick mit dem Karamellpulver bestreuen. Mit der Schale auf den Grillrost legen , etwa fünf Minuten grillen.
Zum Anrichten jeweils auf einen Teller 2 halbe Bananen auflegen, mit Sahnehäubchen verzieren , mit der aufgehobenen Orangenschale garnieren.
Zutaten
| 2 | Banane(n) |
| 2EL | Kokosraspel |
| 2EL | Orangenlikör |
| 250ml | Sahne |
| 1 | Orange(n), unbehandelt |
| 3EL | Wasser |
| 9EL | Zucker |
| 2EL | Öl |
| 1Pck. | Sahnesteif |
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