HomeBratwurst im Marillenmantel mit Zwiebeln
Bratwurst mit getrockneten Aprikosen und Zwiebeln
Zwiebeln halbieren, in dünne Scheiben schneiden , 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
Die Bratwürste 5 Minuten auf dem Grill braten, bis sie gut gebräunt sind. Häufig wenden. Bratwürste der Länge nach einschneiden, bis eine Art Tasche entsteht. Weitere 5 Minuten mit der aufgeschnittenen Seite nach unten weiter grillen, bis auch diese Seite gebräunt ist.
Marillen etwas klein schneiden , mit Senf , Zwiebeln zu den Bratwürsten geben , umrühren. Marillensaft in die Mischung geben , umrühren, bis der Saft die Bratwürste ganz bedeckt , einzudicken beginnt. Wiederholen, bis der ganze Saft verbraucht ist.
Die Bratwürste mit der aufgeschnittenen Seite nach oben , mit der Zwiebel-Marillen-Mischung belegt servieren.
Zutaten
| 8Stück | Bratwurst |
| 200ml | Aprikosensaft |
| 150g | Aprikose(n), getrocknete (Marillen) |
| 3m.-große | Zwiebel(n) |
| 1TL | Senf |
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