HomeGefüllte Tomaten mit Kräuterkruste
Rezept für Gefüllte Tomaten mit Kräuterkruste
Den Stielansatz aus den Tomaten schneiden, einen Deckel abschneiden , das Kerngehäuse mit einem Teelöffel auskratzen. Das Gemüse putzen, grob vorschneiden , in eine Küchenmaschine geben. Das entstandene Gemüsepüree kurz in 1 Esslöffel Öl anschwitzen, mit Salz , Pfeffer würzen , mit dem Couscous mischen. Diese Masse dann in die ausgehöhlten Tomaten füllen.
Das halbe Baguette in der Küchenmaschine mit Salz, Pfeffer, Thymian , Basilikum zu einem feinen Mehl verarbeiten. Diese Bröselmischung auf die Tomaten geben , den Deckel der Tomaten wieder aufsetzen.
6 Baguettescheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backgitter geben , jeweils eine Tomate auf das Brot setzen.
Das Gitter in den vorgeheizten Backofen schieben , bei 180°C ca. 10 Minuten garen.
Zutaten
| 80g | Couscous |
| 3EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 6 | Fleischtomate(n) |
| 1 | Karotte(n) |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Sellerie |
| 6Scheiben | Baguette |
| ½ | Baguette |
| 3Zweig/e | Thymian |
| 10Blätter | Basilikum |
| Salz und Pfeffer | |
| 1EL | Olivenöl |
| n. B. | Wasser, heißes |
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