Blätterteigschüsselchen mit Vanille - Erdbeer - Creme

leichter Nachtisch für den Sommer

Für die Cremefüllung zuerst Cremefine steif schlagen. Dann QimiQ glatt rühren. Puderzucker , Cremefine unter das QimiQ rühren. 8 Erdbeeren zur Seite legen , den Rest pürieren oder fein hacken , unter die Creme heben. Anschließend in den Kühlschrank stellen.

Für die Blätterteigschüsselchen 8 Mulden eines Muffinbleches mit Backtrennpapier auslegen , die Blätterteigscheiben einfüllen. Dann erneut ein Blatt Backpapier darauf geben , die Mulden mit Reis zum Blindbacken auffüllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C goldbraun backen. Nach dem Backen den Reis , das Papier entfernen , die Teigschüsselchen auskühlen lassen.

Zum Schluß die Creme einfüllen, jeweils eine Erdbeere obenauf legen , mit Puderzucker bestreut servieren.

Zutaten

1Pck.	QimiQ (Vanille)
1Flasche	Sahne - Ersatz (Rama Cremefine zum Schlagen)
250g	Erdbeeren, geputzte
100g	Puderzucker
8Scheiben	Blätterteig

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