Marzipan - Birnen

Italien

Die Birnen waschen , mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse ausstechen. Eine feuerfeste Form ausfetten , die Birnen einsetzen. Den Weißwein, den Marsala , den Weinbrand angießen , den Zucker darüber verteilen. Im auf 220 Grad vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten garen.

In der Zwischenzeit das Marzipan mit den Rosinen, der Sahne , den gehackten Pistazien verrühren, 5 Minuten vor Garende über die Birnen gießen , mitbacken.

Die Marzipan - Birnen herausnehmen, dekorativ anrichten , sofort servieren.

Zutaten

4	Birne(n)
	Butter für die Form
1Tasse	Wein, weiß
½Tasse	Marsala
4cl	Weinbrand
4EL	Zucker
100g	Marzipan
3EL	Rosinen
3EL	Sahne
50g	Pistazien, gehackte

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