Tigelada

Gebackene Creme

Eier , Zucker schaumig schlagen, den Zitronensaft hinzufügen , kurz weiter schlagen. Mehl beimengen , die Milch unterrühren.
4 feuerfeste Keramikförmchen mit der Butter ausstreichen , 1-2 Min. in den gut vorgeheizten Backofen stellen. Den Teig einfüllen , backen, bis eine Messerklinge beim Einstechen trocken bleibt.
Zimt , Kristallzucker vermischen, über die Oberfläche der Creme streuen , kurz überbacken.

Zutaten

5	Ei(er)
250g	Zucker
1EL	Zitronensaft
1EL	Mehl
½Liter	Milch
	Butter
2TL	Zimt
2TL	Zucker

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