Weißbrot

Rezept für Weißbrot

Hefe in einem kleinen Topf mit lauwarmem Wasser auflösen , das Salz zugeben. Das Mehl in eine Schüssel geben. Eine r,e Form mit wenig Öl ausstreichen. Das Wasser mit der aufgelösten Hefe nach , nach über das Mehl gießen , gleichzeitig mit der anderen Hand die Zutaten miteinander vermengen. Die Zutaten solange durchkneten bis der Teig an den Händen nicht mehr klebt.

Dann etwas Mehl in die Schüssel geben , den Teig darauf verkneten, sodass der Teigkloß mit Mehl bedeckt ist. Nun wird der Kloß in die Form gegeben , mit Öl bestrichen. Mit einem Messer werden Markierungen eingeritzt. Das Ganze wird mit einem Küchtentuch bedeckt , muss eine St,e gehen - mindestens so lange, bis sich der Teig merklich vergrößert hat.

Gebacken wird auf der mittleren Schiene ca. 1 St,e bei 200 Grad. Wenn das Brot fertig gebacken ist, wird es aus dem Backofen genommen , mit einem nassen Tuch bedeckt.

Erkalten lassen.

Zutaten

½Pck.	Hefe
1EL	Salz
	Öl
1kg	Mehl

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