HomeErdnuss - Nudeln mit Koriander
Rezept für Erdnuss - Nudeln mit Koriander
Sesamöl in einem Topf heiß werden lassen. Schalotten, Knoblauchzehen , Chilischoten andünsten. Reisessig, Zucker , Sojasoße zugeben, aufkochen lassen , warm stellen.
Die Nudeln abgießen , in den Topf mit der vorbereiteten Soße geben. Noch mal heiß werden lassen. Erdnüsse , fein gehackten Koriander zugeben , gut mischen, evtl. nachsalzen.
Nudeln anrichten, mit Koriander dekorieren , servieren.
Zutaten
| 500g | Spaghetti |
| 6EL | Öl, (Sesamöl) |
| 8 | Schalotte(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 4kleine | Chilischote(n), zerbröselte |
| 2EL | Essig, (Reisessig) |
| 1EL | Zucker |
| 3EL | Sojasauce, dunkle |
| 75g | Erdnüsse, gehackte gesalzene |
| 15Blätter | Koriandergrün |
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