HomeSellerie - Hackfleisch - Lasagne
ohne Teigwaren
Butter zerlassen, Mehl darin anschwitzen , mit der Brühe , Sahne aufgießen , einköcheln lassen, bis eine Béchamelsauce entstanden ist. Die Sauce mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken.
Auflaufform gut einfetten. Zwiebel schälen , würfeln. Staudensellerie waschen , würfeln. Paprikaschote vierteln, entkernen , würfeln. Emmentaler , Parmesan miteinander vermischen.
Hackfleisch im Olivenöl anbraten. Zwiebel, Staudensellerie , Paprika dazu geben , mitbraten. Tomatenmark einrühren , mit Brühe angießen. Die Sauce ca. 10 Min. köcheln lassen. Salzen , pfeffern.
Den Boden der Auflaufform mit etwas Béchamelsauce bestreichen, mit Selleriescheiben auslegen, 1/3 der Hackfleischsauce darauf verteilen, dann wieder etwas Béchamelsauce darüber geben , mit Sellerie belegen. So fortfahren, bis alles aufgebraucht ist. Den Abschluss soll eine Schicht aus Sellerie , Béchamelsauce bilden.
Die Lasagne mit Käse-Mischung bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. bei 175 Grad fertig garen.
Zutaten
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