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Rezept für Fisch - Gemüse - Salat
Die Lauchstange längs aufschlitzen, putzen , waschen. In feine Ringe schneiden. Die Paprikaschote halbieren, putzen , waschen. Schotenhälften in feine Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne mit passendem Deckel das Öl erhitzen. Das Gemüse einrühren , kurz andünsten. Mit dem restlichen Zitronensaft, Salz, Pfeffer , etwas Worcestersauce würzen. Den Fisch aufs Gemüse legen, mit Butterflöckchen belegen. Zudecken , etwa 10 Minuten sanft garen.
Vom Herd nehmen , zugedeckt abkühlen lassen.
Den Dill kurz abbrausen , fein hacken. Mit der sauren Sahne , dem Kapernsud verrühren, salzen , pfeffern.
Die Fischfilets aus der Pfanne nehmen, in kleine Stückchen teilen , abwechselnd mit dem Gemüse in eine Schüssel schichten. Jede Fischlage mit etwas Dill-Sauce begießen , mit Kapern bestreuen. Im Kühlschrank zugedeckt über Nacht durchziehen lassen.
Zutaten
| 500g | Kabeljaufilet |
| Salz | |
| 4EL | Zitronensaft |
| 1Stange/n | Lauch |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 4EL | Öl |
| Pfeffer | |
| Worcestersauce | |
| 1EL | Butter |
| 1Bund | Dill |
| 150g | saure Sahne |
| 2EL | Kapern, im Sud |
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