Spinat auf orientalische Art

Rezept für Spinat auf orientalische Art

Den Reis in Salzwasser leicht vorgaren. Spinat waschen , grob hacken.

Zwiebeln in Öl glasig anlaufen lassen. Sojahack dazugeben , kurz mitbraten. Spinat unterheben , mit Brühe aufgießen. Reis, Gewürze, Rosinen , Pinienkerne dazugeben , fertig garen, bis der Reis weich ist.

Kurz vor dem Servieren Joghurt dazugeben.

Zutaten

1kg	Spinat, frisch
3	Zwiebel(n), fein gewürfelt
40g	Rosinen, eingeweicht
2EL	Öl (Rapsöl)
250g	Gehacktes (VeggieHack oder Sojahackfleisch für Bolognese)
250ml	Gemüsebrühe
2EL	Joghurt
	Salz und Pfeffer
100g	Naturreis, ungekocht
	Pinienkerne
	Paprikapulver
	Kreuzkümmel

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