HomeCremige Erbsensuppe
einfach lecker & leicht (WW 4,6 Pkt)
Das Öl in den Topf geben, Speck dazu , ganz scharf anbraten, so dass der Speck Farbe bekommt. Zwiebeln zugeben , mitbraten, bis sie glasig sind.
Dann Kartoffelwürfel zugeben, ganz kurz mitbraten, dann mit Brühe aufgießen, bis die Kartoffeln bedeckt sind, ca. 15 Minuten garen. Erbsen zugeben , noch etwas weiter kochen.
Mit dem Pürierstab alles fein pürieren (wie man es lieber mag, man kann ja auch ein paar Stücke lassen) , mit Cayennepfeffer würzig abschmecken, dann die saure Sahne zugeben, umrühren. Fertig.
Dazu dann ein paar Wiener Würstchen (gibt es auch als fettarme Version für 1,5 Pkt. das Stück)
Zutaten
| 300g | Erbsen, TK |
| 600g | Kartoffeln |
| 75g | Speck, gewürfelten (leicht 3% Fett) |
| Brühe, instant, nach Geschmack | |
| 3EL | saure Sahne |
| Cayennepfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1TL | Öl |
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