Frische Tomatensuppe, von Dennis

Rezept für Frische Tomatensuppe, von Dennis

Die Tomaten für einen Moment in kochendes Wasser legen, danach die Haut abziehen. Mit einem Mixstab pürieren. Die Sahne, das Tomatenmark , den zerdrückten Knoblauch hinzufügen , weiter durchmixen.

Anschließend in einem Topf kurz aufkochen, mit Salz, Pfeffer , Zucker abschmecken, Basilikum , Petersilie einrühren , auf zwei Suppentassen verteilen.

Eine kleine Sahnehaube darauf spritzen , mit etwas Petersilie bestreuen.

Zutaten

8	Tomate(n)
2EL	Tomatenmark
1	Knoblauchzehe(n), groß
1TL	Basilikum, feingehackt
1TL	Petersilie, feingehackt
	Salz und Pfeffer
½Becher	Sahne
etwas	Schlagsahne, geschlagen im Spritzbeutel
	Zucker
	Petersilie, feingehackt

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