HomeGratinierte Kirschen
Rezept für Gratinierte Kirschen
Die gemahlenen Haselnüsse in einer trockenen Pfanne hellbraun rösten, sofort auf einem Teller ausbreiten , abkühlen lassen. Das Backrohr auf 250°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, dabei den Zucker nach , nach einrieseln lassen. Die gerösteten Nüsse mit dem Zimt mischen , unterheben. In einen Spritzbeutel mit glatter Tülle umfüllen. Die Kirschen in die vorbereitete Form geben, die Haselnussmasse in Streifen darüber auftragen.
Auf der obersten Schiene goldbraun gratinieren. Heiß servieren.
Zutaten
| 1kl. Glas | Sauerkirschen (340 g) |
| 2EL | Orangenlikör |
| 5TL, gestr. | Haselnüsse, gemahlene |
| Butter für die Form | |
| 1 | Eiweiß |
| 60g | Zucker |
| etwas | Zimt |
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