Yogurti Tatlisi

türkischer Joghurtkuchen

Butter zerlassen. Zitrone heiß waschen, abtrocknen , die Schale fein abreiben. Eine flache, ofenfeste Form (ca. 15 x 12 cm) mit etwas zerlassener Butter einpinseln , mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Backofen auf 175° vorheizen.

Eier, Salz , 100 g Zucker aufschlagen. Joghurt, Zitronenschale, Vanillemark , die restliche Butter unterrühren. Backpulver , Grieß mischen , unterheben. Teig in die Form füllen. Kuchen im Rohr bei 180° 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist.

Den restlichen Zucker mit 100 ml Wasser in 5 - 8 Minuten zu einem Sirup einkochen. Die Zitrone auspressen, den Saft durch ein Sieb dazugießen. Abkühlen lassen.
Kuchen aus dem Ofen nehmen, kurz stehen lassen. Mit einem Zahnstocher Löcher hineinstechen. Den Sirup darüber träufeln. Pistazien hacken, auf den Kuchen streuen. Auskühlen lassen.

In der Form in kleine Quadrate schneiden , servieren.

Zutaten

50g	Butter
1	Zitrone(n), Saft und Schale
2EL	Semmelbrösel
2	Ei(er)
1Prise	Salz
150g	Zucker
250g	Joghurt
¼TL	Vanille, ausgekratztes Mark
½Pck.	Backpulver
200g	Grieß
100ml	Wasser
2EL	Pistazien

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