Rum - Buttercreme

Rezept für Rum - Buttercreme

Puddingpulver mit wenig kalter Milch anrühren, in die restliche, mit 1 Prise Salz , Zucker aufgekochte, Milch rühren, einmal aufkochen , erkalten lassen, dabei ab , zu umrühren, damit sich keine Haut bildet. Oder einfach den Pudding abkühlen lassen , die Haut abziehen.
Dann die schaumig gerührte Butter , den Puderzucker verrühren , löffelweise in die kalte Puddingmasse darunter schlagen.

Kirschsaft, Rum , gehackte Mandeln vermengen , unter die Buttercreme mischen.

Zutaten

1Pck.	Puddingpulver, Vanille
½Liter	Milch
1Prise	Salz
30g	Zucker
200g	Butter
50g	Puderzucker
2EL	Saft, (Sauerkirschsaft)
2cl	Rum
50g	Mandel(n), gehackte

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