Raffaello - Torte

Rezept für Raffaello - Torte

Zuerst die 4 Eier mit dem Wasser schaumig schlagen. Dann 160 g Zucker , 1 Pck. Vanillezucker zugeben , so lange weiterschlagen, bis die Masse schön cremig , schaumig ist. Mehl, Speisestärke , Backpulver vorsichtig einrieseln lassen , unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 35 Minuten backen.

Die Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen. Nach dem Erkalten den Boden einmal durchschneiden.

Nun die Gelatine ausdrücken , auflösen. Joghurt, 1 Pck. Vanillezucker , 60 g Zucker verrühren , die aufgelöste Gelatine vorsichtig unterziehen. Das ganze anziehen lassen. Dann die Sahne schlagen , unterziehen.

Die Hälfte der Creme auf den unteren Biskuitboden geben , mit Ananasstücken belegen. Dann die restliche Creme darauf verstreichen , den oberen Boden auflegen.

Nun die Torte zum Abschluss mit geschlagener Sahne , Raffaellos verzieren.

Zutaten

4	Ei(er)
2EL	Wasser
220g	Zucker
2Pck.	Vanillezucker
80g	Mehl
80g	Speisestärke
1TL	Backpulver
500g	Joghurt
1Pck.	Vanillezucker
6Blätter	Gelatine
400ml	Sahne
1kl. Dose/n	Ananas, gestückelt
1Pkt.	Konfekt (Raffaello) zum Verzieren
n. B.	Sahne, geschlagene, zum Verzieren

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