Weißwein - Sabayon auf Weintrauben

Rezept für Weißwein - Sabayon auf Weintrauben

Weintrauben waschen, halbieren , entkernen.

Eigelb über einem Wasserbad cremig aufschlagen. Weißwein , Zucker zugeben. Je nach Geschmack mehr oder weniger solange schlagen, bis es eine cremige Masse ergibt.

Weintrauben in Dessertschalen anrichten. Das Sabayon darüber geben , servieren.

Tipp: Die Weintrauben können auch weggelassen werden.

Zutaten

2	Eigelb
100ml	Wein, weiß
n. B.	Zucker
n. B.	Weintrauben

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